Avioliiton pituinen kokkauskurssi.

Minä olen innokkaasti opetellu miehen kulttuuria ja ruokia.



Eilen mm. vietin hellan vieressä kolme tuntia haudutellen kanaa kattilan alla. Tämä resepti on aika yleinen miehen perheessä. Yleensäkin kana on meillä suosiossa, joten resepti on erittäin süper.



Tämä kana on aika helppo ja yksinkertanen.



Ensin puhdistetaan kanan koivet sillä aikaa, kun öljy lämpii kattilassa. (lidlistä saa mm. juuri täydellisen pieniä maustamattomia nahka päälysteisiä koipia, ihan vain pieni vinkki.) Hienonnetaan yksi sipuli ja laitetaan kuulottumaan öljyyn. Lisäksi hienonnetaan pari paprikaa kuulottumaan. (Itse laitan aina punaisen ja oranssin paprikan.) Kun sipuli ja paprikat ovat himan rusehtavia laitetaan sekaan tomaattisosetta. Päälle kaadetaan vettä niin paljon, että kanat mahtuu veden alle ja kattilassa on hyvin lientä vielä hauduttamisen jälkeen. Koska liemi kiehuu hieman kasaan. Lisätään myös pari kanaliemikuutiota. Ja muutama peruna. Lopussa lisätään suolaa. Lisukkeeksi teen usein riisiä. (Öljyä kattilaan ja hieman ruskistetaan raakaa riisiä, kaadetaan kiehuvaa vettä päälle ja suola perään.) Sekaan voi lisätä myös mm. Kikherneitä.


Hyvä linssikeitto muodostuu myös yksinkertaisista raaka-aineista.

Kattilaan laitetaan kuumenemaan öljyä. Kun öljy on kuumaa lisätään esim. punaisia linssejä. (Pari kahvikupillista käy.. ). Perään lisätään suola ja kiehuva vesi. Taas vettä lisätään reilusti, koska keitto hautuu n.2-3h. Mukaan voi myös lisätä kana- tai lihalientä.



Baklava on jokaisen vaimon ase miehen sydämmeen (tai näin ainakin meillä) ja usein teenkin sitä pellillisen. 🤣

Lisäksi dolma ja sarma ovat perus ruokaa.

Meillä mies pitää perunamuusista ja makaroonilaatikosta. Eli ns. suomalaisilta ruoka antimilta ei meidän perheessä voi välttyä. Ja usein hän ihan pyytää, että ”voitko tehdä muusia?”. Lähettelee yleensä serkulleen kuvia annoksista ja kyselee miltä näyttää.

Ps. Kirjoittelen myöhemmin kuopuksen neurologian poliklinikka kuulumiset. 😊

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *